Churros Recheados Assados: Receita Fácil e Irresistível
Os churros recheados assados são uma opção deliciosa, prática e mais leve do que os churros tradicionais fritos. Perfeitos para um café da tarde ou uma sobremesa especial, eles conquistam pelo sabor do recheio cremoso, como doce de leite, chocolate ou goiabada, combinados com a massa doce e crocante dos churros. Além disso, o modo de preparo assado facilita a vida na cozinha, reduzindo a quantidade de óleo e a bagunça. Se você quer aprender essa receita maravilhosa, que vai agradar toda a família, continue lendo e descubra como preparar churros recheados, assados e cheios de sabor.
Veja a receita de: Palha Italiana
Ingredientes para os Churros Recheados Assados
- 1 xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1/2 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de óleo vegetal
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento químico em pó
- Doce de leite, brigadeiro, geleia ou outro recheio de sua preferência
- Açúcar e canela para polvilhar
- Manteiga derretida para pincelar
Modo de Preparo dos Churros Recheados Assados
Preparando a massa
Comece aquecendo a água com o açúcar, o sal e o óleo em uma panela média até ferver. Assim que a mistura ferver, retire do fogo e adicione a farinha de trigo e o fermento químico de uma só vez, misturando vigorosamente com uma colher de pau até formar uma massa lisa e homogênea. Isso evita que fiquem grumos e garante a textura ideal para os churros.
Modelando os churros
Deixe a massa esfriar um pouco até que seja possível manuseá-la sem se queimar. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico serrilhado para formar os churros no formato tradicional – tiras de aproximadamente 10 cm de comprimento. Sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, faça tiras, enchendo toda a assadeira sem deixar muito espaço entre elas.
Assando os churros
Pré-aqueça o forno a 200°C. Leve os churros para assar por 15 a 20 minutos ou até que estejam dourados e crescidos. Durante o cozimento, eles ficarão levemente crocantes por fora e macios por dentro — a textura perfeita para receber o recheio.
Recheando e finalizando
Depois de assados, deixe os churros esfriarem um pouco para manusear com segurança. Com o auxílio de uma faca pequena ou um palito grosso, faça um furo longitudinal no meio do churro para acomodar o recheio escolhido. Utilize um saco de confeitar para facilitar o preenchimento até que o churro esteja completamente recheado.
Em seguida, pincele os churros com manteiga derretida e passe-os em uma mistura de açúcar com canela, garantindo aquela camada crocante, doce e perfumada tão característica. Se preferir, você pode repetir a passada no açúcar para um efeito ainda mais marcante.
Dicas para um Churro Assado Perfeito
- Use farinha de trigo peneirada: isso ajuda a evitar grumos na massa e deixa o churro mais macio.
- Não exagere no fermento: o suficiente para a massa crescer e ficar leve, sem perder a textura crocante.
- Atenção ao forno: cada forno pode variar, então fique de olho para que os churros não queimem nem fiquem crus no centro.
- Recheie na medida certa: evite encher demais para que o recheio não escape durante o consumo.
- Para variar: experimente recheios como creme de avelã, doce de leite com coco ou mesmo queijo cremoso doce para diferentes combinações.
Como Servir os Churros Recheados Assados
Os churros assados recheados ficam deliciosos assim que prontos, mas podem ser servidos com acompanhamentos que enriquecem ainda mais a experiência. Uma bola de sorvete de creme, um pouco de chantilly ou uma calda de chocolate quente combinam perfeitamente com a doçura e textura dos churros. Para um toque especial, sirva com café fresquinho ou um chocolate quente cremoso.
Conclusão
Essa receita de churros recheados assados veio para facilitar a sua cozinha, permitindo que você aproveite o sabor tradicional de um dos doces mais queridos sem a necessidade de fritura. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, você cria uma sobremesa ou lanche que vai encantar crianças e adultos. A combinação da massa macia por dentro, crocante por fora, com o recheio cremoso é realmente irresistível, e o melhor: assada, trazendo menos gordura e mais praticidade para o seu dia a dia. Experimente, personalize com seus recheios favoritos e compartilhe momentos doces com quem você ama!
