Preparei um Filé Mignon Cremoso com poucos ingredientes e todo mundo aqui de casa amou

Oi gente, tudo bem? Hoje eu quero compartilhar com vocês uma daquelas receitas que salvam a gente na correria do dia a dia e ainda impressionam no sabor: filé mignon cremoso. Sabe quando você quer preparar algo sofisticado, mas sem complicação nem enrolação? Essa é a minha dica de hoje! Além de praticar, é super gostoso, cheio de sabor e com aquele toque cremoso que deixa qualquer prato mais especial e aconchegante.

Veja também: Torta Mousse Tricolor (Chocolate, Morango e Maracujá)

Então pega papel e caneta ou já vai abrindo aquele aplicativo de notas no celular, porque você vai querer fazer essa receita hoje mesmo. Confia, sua cozinha vai ficar com um cheirinho delicioso e seu prato vai bombar na mesa!

Ingredientes do filé mignon cremoso

• 500g de filé mignon cortado em medalhões
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• 200ml de creme de leite
• 100g de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de vinho branco seco (opcional)
• Salsinha picada a gosto para finalizar

Todos esses ingredientes são super comuns, e essa receita fica pronta rapidinho – em cerca de 30 minutos você tem um prato delicioso para o almoço ou jantar. O segredo está no ponto certinho da carne e no creme de parmesão que derrete e envolve o filé, criando uma textura que é puro conforto.

Modo de preparo da receita

Primeiro, tempere os medalhões de filé mignon com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve enquanto você prepara os outros ingredientes. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite com a manteiga até que esteja bem quente. Coloque os medalhões para selar: deixe dourar cerca de 2 a 3 minutos de cada lado para manter a carne suculenta por dentro. Depois de selar, retire os medalhões e reserve em um prato aquecido.

Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados. Se você estiver usando vinho branco, esse é o momento de adicionar na frigideira, deixando reduzir por alguns minutos enquanto o álcool evapora e o sabor fica concentrado. Isso dá um toque especial ao molho.

Em seguida, baixe o fogo e acrescente o creme de leite juntamente com o queijo parmesão ralado. Vá mexendo até que o queijo derreta e o molho fique cremoso e homogêneo. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Volte os medalhões para a frigideira, envolvendo-os no molho cremoso e deixe cozinhar por mais 3 a 5 minutos para que a carne absorva o sabor do molhinho. Finalize com salsinha fresca picada para dar cor e frescor ao prato.

E está pronto! Agora é só servir com aquele acompanhamento que você mais gosta – uma massa, um purê de batatas ou mesmo uma saladinha para os dias em que queremos algo mais leve.

Se você tem alguma restrição alimentar ou prefere uma versão mais saudável, eu também preparei uma opção fitness com ingredientes que mantêm o sabor e ficam lindas na mesa.

Filé Mignon Cremoso na Versão Fitness com Creme de Ricota e Espinafre

Essa versão é perfeita para quem quer controlar calorias, reduzir gorduras saturadas e ainda assim não abrir mão de um prato saboroso e bonito. Vamos aos ingredientes:

Ingredientes do filé mignon cremoso fitness

• 500g de filé mignon cortado em medalhões
• 1 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena picada
• 150g de ricota fresca amassada
• 1 xícara de folhas de espinafre lavadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 xícara de caldo de legumes caseiro ou de baixo sódio
• Salsinha picada a gosto

Nesse modo de preparo, você vai selar os medalhões no azeite até dourar ambos os lados, assim como na versão tradicional. Reserve os filés. Nesta mesma frigideira, refogue a cebola e o alho com um pouco de caldo de legumes até ficarem macios. Acrescente as folhas de espinafre para murchar rapidamente.

Reduza o fogo e misture a ricota com um pouco mais de caldo para formar um molho cremoso. Corrija o sal e a pimenta. Volte os filés para a frigideira e deixe que o molho envolva a carne por alguns minutos, garantindo sabor e cremosidade, mas sem agressão à dieta.

Finalize com salsinha fresquinha. Esse prato é ótimo para servir com legumes no vapor ou uma saladona para manter a refeição leve e nutritiva.

Se você gostou da receita e tem aquele talento que não a gente sabe, dá para transformar essa paixão pela cozinha em uma fonte de renda. Que tal pensar em vender seus filés mignon cremosos para amigos, familiares e vizinhos? Com um investimento baixo em ingredientes e embalagens, você pode montar marmitinhas caprichadas ou até mesmo atender encomendas para eventos menores.

A divulgação nas redes sociais é uma aliada poderosa: basta boas fotos, uma descrição caprichada e depoimentos de clientes satisfeitos para aumentar seu alcance e atrair novas encomendas. Outra ideia é oferecer degustações em lugares estratégicos, como academias, escritórios e feiras locais, onde o público busca por comidinhas práticas e saborosas. Com preço justo e mantendo a qualidade, você consegue faturar entre 3 a 5 mil reais por mês, trabalhando em horários flexíveis e com satisfação de ver seu talento reconhecido.

Também pode explorar parcerias com food trucks, mercados locais ou estabelecimentos que queiram incorporar um prato especial no cardápio. E para facilitar, invista em embalagens reutilizáveis e comunicação feita com carinho – assim suas clientes e clientes vão voltar sempre.

Conclusão

Começar a preparar um prato como o filé mignon cremoso é mais simples do que parece e super recompensador. Além de ser uma delícia para o seu paladar, também pode abrir caminhos para um negócio próprio e rentável, unindo talento e empreendedorismo.

Então, bora tirar essa receita do papel e colocar a mão na massa? Tenho certeza de que, com um pouco de dedicação, você vai arrebentar na cozinha e quem sabe transformar essa paixão em uma fonte de renda incrível. Me conta depois como foi aqui nos comentários, vou adorar saber!