Pizza de Forno: Receita Simples e Deliciosa para Fazer em Casa

A pizza de forno é uma opção prática e saborosa para quem deseja preparar uma refeição rápida e cheia de sabor. Com uma massa macia e recheios variados, essa receita permite que você solte sua criatividade na cozinha, escolhendo os ingredientes que mais gosta para montar uma pizza perfeita para o seu paladar. Além disso, é uma ótima ideia para reunir a família e os amigos em volta da mesa, garantindo momentos de alegria e muita comida gostosa. Aprenda a fazer essa pizza caseira que fica pronta rapidinho e agrada a todos os gostos.

veja a receita de Pastel de feira

Ingredientes para a Massa da Pizza

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de água morna
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 10 g de fermento biológico seco (1 sachê)

Ingredientes para o Recheio

Você pode escolher seus ingredientes favoritos para o recheio da pizza. Uma sugestão clássica inclui:

• 200 g de molho de tomate (ou use molho pronto)
• 200 g de queijo muçarela ralado
• 100 g de presunto fatiado
• 1 tomate fatiado
• Orégano a gosto
• Azeite para regar

Modo de Preparo da Massa

Passo 1: Preparar o fermento

Em uma tigela pequena, misture o fermento biológico seco com o açúcar e a água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos até formar uma espuma, sinal de que o fermento está ativo.

Passo 2: Preparar a massa

Em uma tigela maior, coloque a farinha e o sal. Faça um buraco no centro e acrescente o azeite e a mistura de fermento já espumada. Misture com uma colher grande até que a massa comece a se formar.

Passo 3: Sovar a massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por aproximadamente 10 minutos até que ela fique homogênea e elástica. Se necessário, adicione mais farinha para que ela não fique muito pegajosa.

Passo 4: Descansar a massa

Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 1 hora ou até que dobre de tamanho em local sem corrente de ar.

Montagem e Cocção da Pizza

Passo 5: Preaqueça o forno

Pré-aqueça o forno a 220°C para garantir uma cocção rápida e uniforme.

Passo 6: Abrir a massa

Depois que a massa crescer, abra-a com um rolo em uma superfície enfarinhada até obter o tamanho desejado, de aproximadamente 30 cm de diâmetro. Transfira a massa para uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga.

Passo 7: Montagem do recheio

Espalhe o molho de tomate uniformemente sobre a massa aberta. Em seguida, distribua o queijo muçarela ralado, as fatias de presunto e o tomate fatiado. Finalize com um fio de azeite e uma pitada de orégano para realçar o sabor.

Passo 8: Assar a pizza

Leve a assadeira ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e o queijo completamente derretido e levemente gratinado.

Dicas para uma Pizza Perfeita

• Para uma massa mais crocante, deixe-a mais fina ao abrir e asse em temperatura alta.
• Use ingredientes frescos e de qualidade para garantir que o sabor seja marcante.
• Se desejar, acrescente outros recheios como calabresa, cebola, azeitona, pimentão ou aquele toque especial com manjericão fresco.
• Evite colocar muito recheio para que a pizza asse por igual sem ficar pesada.
• Experimente finalizar com um fio de azeite de oliva extra virgem depois de assada para um sabor ainda mais sofisticado.

Como Servir a Pizza de Forno

Sirva a pizza ainda quente, fatiada em pedaços generosos. Ela combina perfeitamente com uma salada fresca ou até uma cerveja gelada para acompanhar. Se preferir, acrescente uma pitada de pimenta calabresa para os amantes de um sabor mais picante. Essa pizza caseira é excelente para almoço, jantar ou como opção de lanche reforçado para a família toda.

Conclusão

A pizza de forno feita em casa é uma receita prática, versátil e deliciosa que conquista diferentes paladares. Com ingredientes básicos e poucas etapas, qualquer pessoa pode preparar uma pizza caseira digna de pizzaria. Além disso, a possibilidade de variar os recheios torna essa receita ainda mais especial, permitindo que você crie combinações únicas sempre que desejar. Aproveite e coloque a mão na massa, preparando uma pizza quentinha para compartilhar momentos saborosos com quem você ama.